各省、自治区、直辖市营养学会及各相关单位，功能性碳水化合物各有关企业和从业人员：

在健康中国战略引领下，碳水化合物从“能量来源”向“健康质量”的内涵转变正掀起一场深刻的“GI与纤维革命”。如今，关注碳水已不止于“多吃或少吃”，更在于“吃什么质量、如何科学选择”——从低GI成分到活性多糖、寡糖、糖醇，碳水化合物质量正成为重塑体重管理、精准营养与代谢健康的关键支点。为此，中国营养学会功能性碳水化合物与健康产业分会定于2026年8月3-4日在新疆乌鲁木齐召开“第二届功能性碳水化合物与健康大会”。本次大会以“聚焦碳水化合物质量 共筑营养健康未来”为主题，特别邀请GI概念提出者、加拿大David Jenkins教授，以及国际顶尖流行病学家、美国哈佛大学Walter Willett教授等全球权威专家，共同分享碳水化合物质量研究的最新突破，推动国际学术交流与产业深度融合，探索从基础研究到产业转化的创新路径，助力我国营养健康事业高质量发展。诚邀专家学者、产业领袖及各界同仁共襄盛举！

一、办会单位

主办单位：中国营养学会功能性碳水化合物与健康产业分会

承办单位：新疆医科大学、新疆营养学会

支持单位：国际碳水化合物质量联盟（ICQC）

二、会议时间、地点

时间：2026年8月3-4日（2日注册，5日离会）

地点：乌鲁木齐环球国际大酒店（乌鲁木齐市新市区北京南路76号）

三、会议主要议题

聚焦碳水化合物质量 共筑营养健康未来

（一）主会场：碳水化合物质量的科学内涵与国际前沿

特邀专家David Jenkins、Walter Willett、刘思敏、Livia Augustin等，共同解读碳水化合物全球研究新趋势。

（二）平行分会场

1. 低GI全产业链创新

涵盖国际前沿、精准加工、检测评价、临床证据与法规管理，并权威发布《血糖生成指数与健康白皮书》，推动GI认知普及与产业规范化发展。

2. 功能性碳水化合物产业转化与应用论坛

聚焦从研发到市场的转化路径，深入探讨审批政策、应用场景与商业价值重塑，重点关注新型功能原料的创新实践与市场前景。

3. 发酵食品与肠道微生态

将传统发酵食品与肠道微生态前沿研究相结合，推动传统饮食智慧的现代科学转化。

4. 青年学术论坛

汇聚青年学者最新研究成果，激发创新思维，搭建跨学科交流平台。

5. 闭门会议

功能性碳水化合物法规标准热点前沿闭门会（仅限特邀嘉宾参加）。

四、学术委员会名单

主席团：

杨月欣   David Jenkins   Walter Willett   Simin Liu  

Livia Augustin  任发政  杨瑞馥  马爱国  刘  涛

刘烈刚   张名位   聂少平   韩军花   王红伟

常务委员（按姓氏拼音顺序排列）：

缪  铭  普宏钢  吴  平  常然然  陈  媛  崔  波  

戴江红  方胜凯  甘  聃  管  骁  韩天澍  孔  飞  

李发财  李洪岩  李  莉  李晓玺  刘斐童  刘  锋  

彭  璨  彭  荣  荣胜忠  沈  群  苏德奇  田平平  

仝  涛  王社民  向雪松  邢志强  殷军艺  荫硕焱

Ali H. Mokdad   Cyril WC Kendall  John Sievenpiper  

Stephan Theis

委员（按姓氏拼音顺序排列）：

曹子鹏  程如越  迪  娜  丁玉松  董海影  都  阳

杜思泽  费亚男  冯妹元  高慧宇  高  岩  郭芷励

郭红辉  韩  枫  韩  加  郝利楠  何丽娟  贾兰星

姜  桅  李  欢  李  灵  李晓蒙  李晓琴  李小琼

李  尧  李孜孜  刘梦帆  刘  婷  马依拉·买买提

麻荣荣  潘洪志  彭小波 赛里木汗·阿斯米 沈  静

宋立华  唐艳斌  魏九玲  徐海蒂  熊  珂  严伟龙

严  烨  杨海华  杨晶明  杨兴斌  杨雪锋  张  波

张瑞芬  张石蕾  张  艳  张洋弋  周丽婷   

秘书：

向雪松  魏九玲  韩  枫  何丽娟

五、参会人员

功能性碳水化合物相关领域的专家学者、企业领袖及各界同仁。

六、会议注册信息

1. 注册截止日期：

网络报名截止日期：2026月7月25日

汇款截止日期：2025月7月23日

2. 注册费标准：

中国营养学会会员收费标准：6月1日前，注册费1000元/人；6月1日后，注册费1200元/人。（本次大会可为注册营养师/注册营养技师发放2学分，需注册当天凭注册信息并登记相关证书编号等信息。）

普通代表收费标准：6月1日前，注册费1200元/人；6月1日后，注册费1500元/人。

3. 注册路径：

请参会代表访问会议注册网址（https://www.wjx.cn/vm/QFCDwFG.aspx#），或扫描下方二维码在线注册并提交参会信息。

4. 缴费方式：

（1）银行汇款

户名：中国营养学会

开户行：北京银行宣武门支行

帐号：01090511100120109050884

汇款时请务必注明“第二届功能性碳水化合物与健康大会”；如需开具发票，请在注册报名回执表中填写开具发票的抬头及税号。本会议开具的发票为普通增值税电子发票，请同时在报名回执表中填写接收发票的邮箱。

（2）现场交费

报到时现场交纳注册费，发票将于会后发送至交费人指定邮箱。

七、住宿及交通费用

原则上参会代表的住宿及往返交通需自理，如有需要的，可向大会组委会申请免费名额，名额有限，先到先得。会务组提供会议期间正式参会代表的午餐。

八、联系方式

（一）报名信息联系：

魏九玲 18813084983@163.com

（二）学术信息联系：

韩枫 han_chloro@163.com

（三）合作和传播联系：

向雪松，13601219682，sterling25@163.com

附件1：会议日程

附件2：第二届功能性碳水化合物与健康产业大会第二轮通知

中国营养学会功能性碳水化合物与健康产业分会

2026年7月13日