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为了促进我国微量元素的科学研究和学术交流，中国营养学会于1988年成立了微量元素营养专业组，1990正式成立了微量元素营养分会。
中国预防医学科学院朱莲珍教授组织筹备了分委会的成立，并担任第一届专业委员会主任委员；中国疾病预防控制中心营养与食品安全所夏奕明研究员担任第二、三、四届专业委员会主任委员；中国疾病预防控制中心营养与食品安全所朴建华研究员担任第五、六届专业委员会主任委员、中国疾病预防控制中心营养与健康所霍军生研究员任第七、八届专业委员会主任委员。
微量元素营养分会成立以来，积极组织开展微量营养素的科学研究和国内外学术交流活动，特别在营养素硒的研究和交流中发挥了重要作用，促进硒营养学的发展。近年来分会积极在学术交流、科普宣传和科研成果的产业化应用等方面开展系列工作和活动。分委会承担硒、铁、碘、锌、锰、钼等多种微量元素参考摄入量的制修订工作；成功举行了系列全国微量元素营养学术会议：对国际微量元素研究进展、中国居民微量元素摄入状况、微量营养素功能、微量营养素缺乏及过量对健康的影响、微量营养素的检测方法、微量营养素的人体吸收利用、食物营养成分与疾病等方面进行广泛交流，推动了我国微量元素营养学科的发展；以营养包为代表的食物微量营养素强化等产业化应用在改善人群营养状况方面取得了可喜的成绩。分会将继续加强学科建设和科普宣传，促进微量元素营养科学的发展。
第八届委员会成员名单（2022.11-2026.11）
主任委员：霍军生
副主任委员：张万起、应晨江、杨丽琛、楼晓明、牛玉存
秘书长：李岩
常务委员：（按姓氏音序排列）
陈卫、李述刚、李文军、孙静、汪永升、王俊、王磊、王连艳、张丁、张敬、张玲、周定友
委 员：（按姓氏音序排列）
白雪、陈社菊、陈雯、龚凌霄、贺栋梁、郝丽萍、姜大峰、李慧、梁克红、刘辉、刘萍、刘华青、莫哲、牛强、秦岩、任志鸿、桑仲娜、沙怡梅、谭龙、王丽娟、王茜、王声雨、王帅兵、王晓峰、魏巍、徐庆、杨建功、俞丹、佘永新、赵燕、朱冰、祝建洪、邹晓莉
秘书：杨倬、魏艳丽
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