2025年5月17日，随着2025年“5·20”中国学生营养日的到来，江西省营养学会食育实践基地成功举办了一场别开生面的食育实践活动。本次活动以“吃动平衡，健康体重，全民行动” “吃动平衡 身心健康”为主题，旨在通过科普小课堂、科学小实验以及烹饪课程等多种形式，向公众尤其是学生群体加强食育教育，培养国民科学的饮食观念，普及营养健康知识，倡导健康生活方式。江西省营养学会秘书长苏筱苓，学会常务理事兼副秘书长、食育专业委员会主任委员符艳，学会常务理事兼副秘书长、学会食育专业委员会副主任委员刘小如，理事刘丽英、会员杨丽清及南昌大学附属小学部分师生及家长和食育基地的老师们约40余人参加了本次活动。

活动当天，学会食育实践基地内热闹非凡。省营养学会的专家们为孩子们精心准备了丰富多样的活动内容。活动一开始，学会食育专业委员会主任委员符艳发表了热情洋溢的致辞。她在致辞中深刻阐述了食育教育的重要性，并呼吁，社会各界应该共同关注和支持食育事业的发展。政府应该加大对食育教育的投入力度，制定相关政策法规，为食育教育的普及和推广提供有力保障。学校应该加强食育课程的建设和师资力量的培养，将食育教育纳入日常教学体系，让学生在轻松愉快的氛围中学习食育知识。家庭则应该成为食育教育的重要阵地，家长们应该以身作则，引导孩子树立正确的饮食观念，共同营造健康、和谐的饮食环境。同时她在“5·20”中国学生营养日的到来之际，祝福孩子们“吃动平衡 身心健康 健康快乐成长”！

学会食育专业委员会副主任委员、南昌大学刘小如教授以《零食小侦探 ：糖分追踪大作战》为题，开始了一段生动有趣的营养科普小课堂，小课堂以直观的方式介绍了添加糖的危害以及如何通过科学饮食来保持健康体重。

随后，由食育实践基地的老师带领同学们进行了一系列简单而有趣的小实验，让孩子们了解并不是所有食品添加剂都有害，但是，即使是安全的食品添加剂，过量摄入也可能带来健康问题。指导孩子们在日常饮食中应注意阅读食品标签，了解食品中的添加剂成分，并尽量选择天然、未添加或少添加的食品等，让孩子们在动手实践中学习到了营养知识。

烹饪课程是本次活动的亮点之一。在烹饪课堂上，基地的老师们现场演示了如何制作营养均衡、美味可口的菜肴。孩子们在专业老师的指导下，用新鲜的食材亲手制作了营养健康餐，孩子们不仅学会了烹饪技巧，还深刻体会到了健康饮食的乐趣。江西省营养学会的专家们还就如何科学搭配膳食、预防营养过剩或不足等问题进行了现场讲解和答疑。他们强调，健康体重取决于能量摄入与能量消耗的平衡，在控制总能量的基础上，保持平衡膳食模式并长期坚持是保持健康体重的关键。同时，专家们还鼓励大家多参加体育锻炼，通过科学运动来改善体成分和保持健康体重。

烹饪课程是本次活动的亮点之一。在烹饪课堂上，基地的老师们现场演示了如何制作营养均衡、美味可口的菜肴。孩子们在专业老师的指导下，用新鲜的食材亲手制作了营养健康餐，孩子们不仅学会了烹饪技巧，还深刻体会到了健康饮食的乐趣。江西省营养学会的专家们还就如何科学搭配膳食、预防营养过剩或不足等问题进行了现场讲解和答疑。他们强调，健康体重取决于能量摄入与能量消耗的平衡，在控制总能量的基础上，保持平衡膳食模式并长期坚持是保持健康体重的关键。同时，专家们还鼓励大家多参加体育锻炼，通过科学运动来改善体成分和保持健康体重。

此次食育实践活动得到了学生和家长们的一致好评。家长们纷纷表示，这样的活动不仅让孩子们学到了营养健康知识，还培养了他们的动手能力和创造力。孩子们也表示，通过参与活动，他们更加明白了健康饮食的重要性，并决心将所学到的知识应用到日常生活中去。

食育教育应该从娃娃抓起，让孩子们从小就了解食物的营养价值、学会科学搭配膳食，并养成良好的饮食习惯。同时，食育教育还应该注重文化传承，让孩子们在了解食物的过程中，感受到中华饮食文化的博大精深，从而增强文化自信和民族自豪感。江西省营养学会未来将继续发挥专业优势，积极推广食育教育理念，加强与国内外相关机构的交流与合作，为推动我国食育事业的蓬勃发展贡献智慧和力量。我们坚信，在社会各界的共同努力下，我们的食育教育一定能够取得更加辉煌的成就。学会将坚持推广食育教育，提高公众的营养健康素养。同时，还将结合全民营养周和中国学生营养日等契机，举办更多形式多样的活动，为构建健康中国贡献力量。