作者：杨慧莹 中国营养学会会员、国家高级公共营养师

自然界的每个生物都散发着独有的芳香、色彩和风味，绿叶蔬菜清新的春意、亚热带水果奔放的曼舞、杂粮谷类雪白的恬静、鱼肉水产海洋的静谧……让宝宝从唇齿间慢慢感受来自大自然的味道，让这些神圣的物种陪伴宝宝一步步成长。从榨汁磨泥开始，耐心贴心地为宝宝制作属于他的小辅食，这便是妈妈们幸福的滋味。

辅食添加要从米糊、蔬菜汁、水果汁慢慢过渡，切记两点：

1、米糊从单一到多种，注意观察孩子是否有过敏或不适症状；

2、不能将蔬菜汁和水果汁顺序颠倒，以免使孩子偏爱水果汁而不喜欢蔬菜汁，带来后期喂养的麻烦。

欲善其事，先利其器：

制作工具：小刀、剪刀、擦丝板、纱布、细滤网、研钵、小勺、砧板

第一道：蔬菜汁

蔬菜含水丰富，口味柔和（所以先添加蔬菜汁，再添加水果汁），含有多种对宝宝生长发育极为重要的维生素和矿物质。6个月左右先榨汁滤渣给宝宝喝，稍大一点时，可做成蔬菜泥或搭配其他食物给宝宝吃。

制作方法：

适量沸水入锅，加入青菜，煮沸后小火煮10分钟。
夹出青菜，挤压菜叶，使菜汁流出，去上部清液即为蔬菜汁。

第二道：水果汁

制作方法：

榨汁。甜橙、圣女果、葡萄等软质且汁多的水果可采用榨汁的方法，先去皮，用纱布包裹起来榨汁。
磨泥。也可去掉果皮后切成小块或擦丝，用研钵捣成泥。
过滤。用纱布或细滤网过滤去除果肉等杂质。
稀释。用温开水将果汁稀释两倍。

第三道：南瓜泥

制作方法：

将南瓜洗净，削皮去籽。
将南瓜切小块盛装后放入蒸锅，中小火蒸烂。
蒸烂后稍搁一会儿，取出，用汤勺压成泥。

第四道：蛋黄泥

蛋黄含铁丰富（6.5g/100g）且营养素种类齐全，包括VA、VB、VD、钙、镁、锌、硒、卵磷脂等营养素，是宝宝不错的辅食品种。从1/4个水煮蛋黄到1/2个水煮蛋黄逐步添加。

制作方法：

将蛋洗净，滚水煮熟。
将蛋黄和蛋白分开，取蛋黄碾成泥。
加适量温开水或米汤将蛋黄调成糊状。

第五道：肉糊

制作方法：

挑选脂肪少的瘦肉，剁成肉馅。
将肉馅放入锅中，加入5倍水，熬烂。
放在研钵中将肉馅捣烂，调成黏糊状。

7~8个月前的宝宝适合这种柔和的方式，待宝宝牙齿长出可咬断食物时，不妨让辅食有更多变化，在食物的形状上、颜色上巧妙搭配，鼓励宝宝以愉快的心情与各种食物“亲密接触”。家有宝贝，幸福常在，祝宝宝们快乐健康成长！

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