中国营养学会科研基金——百胜餐饮健康专项基金_公告

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中国营养学会科研基金——百胜餐饮健康专项基金，是一个旨在促进平衡膳食和改善中国城市居民餐饮行为的专项公益基金。

一、资助范围

继续资助以“餐饮营养健康”为前提，与“在外就餐”、“健康餐厅建设”、“城市居民健康”相关联的科学研究项目或健康调查研究项目。

2025年度支持方向

1、轻食消费行为与健康影响研究

通过对轻食认知现状、消费行为特征以及市场发展情况等开展调研，探讨轻食消费对现代生活方式及个体健康的潜在影响，从而指导人们正确认识轻食，成果以白皮书报告的格式呈现；营养健康餐厅管理和建设，内容共建共享和示范。

2、咖啡消费科学与健康应用研究

通过对不同品类的咖啡进行调查和分析，研究消费者偏好，风味差异和选择的现状分析，通过文章、视频等媒介输出大众化科普内容，为咖啡消费提供科学依据和选购指导，同时促进咖啡产业精细化发展。

3、肉类品鉴与烹饪优化研究

通过对不同肉类（如牛肉）的营养成分、质地特性及风味特征等进行品鉴，以及结合现代烹饪技术，评估其对口感、营养保留及风味的影响，推动健康饮食选择，优化肉类加工工艺，促进烹饪科学化与膳食营养合理化，成果以报告形式呈现。

二、资助金额和项目实施周期

每个项目资助金额不超过20万元人民币，申请项目一般需要在12个月内完成，如有特殊要求，需额外申请或说明。

三、申请条件

（一）申请者必须是申请项目的实际主持人，应具有（含）中级以上专业技术职称或者在站博士后，隶属于科研院所、高校、医院或其他有关营养食品科学等的专业机构。

（二）申请者与项目组主要成员应具备实施该项目的能力和充足的时间保证，申请者所在单位具有良好的研究工作基础与条件。

（三）优先中国营养学会会员、注册营养师等申请。鼓励青年学者或回国青年工作者、医生等专业人员申请。

（四）本年度已获得中国营养学会其他科研基金资助的，酌情资助。

四、中国营养学会基金申请方法和流程

（一）申请者于2025年9月12日24点前，向中国营养学会基金管理系统递交所申请的专项基金电子版（访问中国营养学会基金申报系统http://fund.cnsoc.org/选择对应基金，线上申请）。申请者须下载添加水印的申请书，用于项目依托单位加盖公章，并将完整申请书Word版和加盖公章的PDF版两个版本上传至申报系统。

（二）申请书电子版统一命名为“***基金+申请者姓名”；纸质版（带水印）申请书一式三份，加盖依托单位公章，于2025年9月12-17日期间，通过快递寄送（拒收到付）。未按期办理者，不予受理；电子版与纸版申请书均按期提交，且所提交电子版和纸版申请书内容一致者，视为有效申请。

申请书寄送地址：北京市东城区建国门内大街18号恒基中心2座903 号

邮编：100005

收件人：基金管理办公室

电话：010-83554781-820

（三）《中国营养学会营养科研基金在线申报流程操作说明》可在如下链接查看：http://fund.cnsoc.org/help/241910203.html

（四）申报网站技术支持电话：18518761551（工作时间：周一至周五，上午9:00-12:00，下午14:00-18:00）

五、其他注意事项

（一）与已获得其他科研资金资助的项目相类似的申请，不予受理和资助。

（二）既往承担中国营养学会的项目没有按时完成或结题验收不符合要求的申请者与项目组主要成员，如无正当理由者，该申请者或项目组主要成员提交的申请不予资助。

（三）项目研究涉及伦理的，应当符合伦理原则，并按照国家有关规定进行伦理审查。

中国营养学会基金管理办公室