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国家级继续教育项目“食物成分检测技术更新培训班”在西藏林芝成功举办
9月20日至21日，由中国营养学会指导、中国营养学会营养大数据和健康分会主办的国家级继续教育项目“食物成分检测技术更新培训班”在西藏自治区林芝市举办。来自各省、市、县级疾病预防控制中心、检验检测机构、高校公共卫生与营养相关专业、科研院所及食品企业的专业人员和注册营养师参加培训。中国营养学会秘书长韩军花研究员出席开幕式并致辞。
本次培训旨在提升基层及各级疾控机构、科研院所、高校及食品企业相关人员在食物成分检测领域的技术水平，推动植物化学物等新型营养成分检测方法的标准化与规范化，助力营养大数据与健康产业发展。培训围绕食物成分数据库建设、植物化学物检测新技术、检测技术与质量控制三大专题展开。
在食物成分数据库专题中，专家们就国内外食物成分数据库建设进展、食物成分监测数据的战略意义，以及“科研业务两手抓，共促数据库建设”“植物化学物数据库：从基础研究到数据产品”等内容进行了专题分享。
植物化学物新技术研究专题以“枣”为切入点，授课内容涵盖枣中植物化学物建库靶标、高效液相色谱—串联质谱法同时测定枣中多种植物化学物，以及黄酮醇类与黄酮类植物化学物检测方法建立及含量分析等。
检测技术与质量控制专项环节中，报告嘉宾分别就食物采样与样品均质化、膳食纤维检测技术要点、液质联用技术在检测过程中的注意事项和要点，以及叶酸、生物素检测技术要点等进行讲解。
培训还设置了模拟研讨与圆桌交流环节，围绕植物化学物测定技巧实践、检测方法标准化、未来植物化学物数据库建立的必要性与建立方式等议题展开深入研讨，并进行了成果汇报、专家评审与培训总结。
本次培训为国家级继续医学教育项目（项目编号：2026-12-02-407（国）），完成全部培训并考核合格者授予国家级继续教育学分4分。
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