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中国营养学会关于发布 《餐饮业提供学龄儿童正餐营养指导原则》的通知

发布时间:2017-07-09 来源: 作者: 点击次数: 打印 字号:

      随着社会和经济的快速发展,餐饮社会化程度明显提高,学龄儿童在外就餐比例大幅增加。研究数据表明,在外就餐很可能摄入更多的能量、脂肪、添加糖和钠,而膳食纤维、维生素和多种微量营养素摄入较低,与儿童和成人的超重、肥胖以及糖尿病等慢性疾病发生有一定相关,需要给予正确引导。

       为了帮助餐饮业提供营养健康的儿童套餐,实现“健康中国2030”的目标,中国营养学会联合北京市营养源研究所、中国烹饪协会自2016年8月成立专门的项目工作组,参考美国、澳大利亚等24个国家地区和餐饮企业的儿童餐标准,结合中国儿童就餐现状,组织编写指导原则草案。经过四次专家评审会议及函审、三轮餐饮企业意见征求,对餐饮业提供学龄儿童正餐的基本要求、食物种类及营养素供给量做了明确规定,形成了“餐饮业提供学龄儿童正餐营养指导原则”发布稿。详细内容请点击下载。
 
                                                                                         中国营养学会
                                                                                        2017年7月9日

附件:编制说明:餐饮业提供学龄儿童正餐营养指导原则

         餐饮业提供学龄儿童正餐营养指导原则




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