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夏季老年人食谱举例

发布时间:2017-08-23 来源: 作者:王海俊 点击次数: 打印 字号:

作者:王海俊 中国营养学会会员

夏季老年人食谱举例

夏季炎热,出汗多,因此老年人在合理避暑的同时也要学会平衡膳食。

适量吃肉蛋奶保证充足的蛋白质摄入,多吃蔬菜水果维持电解质平衡,还要多喝水,及时补充水分。

如何践行这些平衡膳食理论呢?我们一起来看一下营养师的建议吧~

早餐

绿豆小米粥(大米20克 小米20克 绿豆10克)

西红柿鸡蛋饼(面粉20克 鸡蛋50克 西红柿80克 )

凉拌豆腐皮(豆腐皮30克 香菜10克 红椒丝10克)

加餐

水果100克

午餐

红豆饭(大米80克 红豆20克)

西兰花炒海虾(海虾80克 西兰花80克)

咸鸭蛋花生拌苦菊(苦菊80克 花生10克 咸鸭蛋20克)

蔬菜汤(土豆 豆腐 萝卜 胡萝卜 圆葱 菠菜 西兰花各10克)

加餐

坚果20克

晚餐

炸酱面(面粉80克 猪瘦肉20克 黄瓜20克 胡萝卜20克黄酱10克)

西瓜皮炖鲅鱼(鲅鱼40克 西瓜皮60克)

枸杞芹菜炒香菇(香菇30克 青菜30克 枸杞10克)

木耳丝瓜汤(丝瓜20克 木耳5克)

全天能量1840千卡

蛋白质86克

脂肪57克

碳水化合物244克

全天亚麻籽油30克



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