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专家风采
张瑞娟常务理事
中国营养学会常务理事

陕西营养学会理事长

陕西省医学会妇女保健分会副主任委员

陕西省医学会健康教育分会副主任委员

陕西省食品安全委员会的食品安全专家

硕士生导师,陕西省三秦人才。现任西安交通大学公共卫生学院党总支副书记、陕西省营养与食品安全工程研究中心副主任。主要研究方向为:食物营养与慢性病,食品安全,毒理学。

先后主持国家、科技部、卫生部、联合国儿童基金会、世界卫生组织、美国NIH等研究课题30余项。在核心期刊和SCI收录期刊发表论文70余篇,向WHO、卫生部、联合国儿童基金会、陕西省政府等相关部门递交大型调查报告10余篇。参编我国国民营养标准《中国居民膳食营养素参考摄入量(2013)》的写作,作为副主编完成了《毒理学-安全性评价标准操作规程指南》(上、下册),主编/参编其他学术著作20余部。

是卫生部亨氏杯婴幼儿营养事业成就奖的获得者。

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