通过这近三年的营养干预，学生们的营养状况得到了有效的改善。“送营养工程”的意义不仅是为贫困地区的孩子们每天提供一个鸡蛋，更在于从营养学的角度，探讨和摸索一条有效的、适合食物资源相对贫乏地区寄宿制小学学生营养状况改善的可行之路。